O forno catálise

Prós e contras

Quando você quer terminar o trabalho penoso de esfregar seu forno, que optar por um que se limpa sozinho. Dois sistemas estão no mercado. Após a compra, um forno catalítico é mais barato do que um forno de pirólise, que leva entre 250 e 500 euros para um forno de catálise.

No caso de um forno catálise, a limpeza é feita durante o cozimento, através das paredes porosas do esmalte, que absorve gordura. No final de cozinhar o assado, o forno é limpo! Bem, quase, porque o sistema só funciona nas paredes, assim você ainda tem que lavar grade, tabuleiro e vidro. Outra desvantagem do forno catálise: o sistema está operacional apenas quando a temperatura do forno é superior a 200 graus. É importante saber que o açúcar tem uma tendência para se tornar incorporado nas paredes porosas do forno e, por conseguinte, impedir o processo de absorção de gordura. É necessário, portanto, de vez em quando, ainda mover uma esponja rápida pouco no interior do forno, como nos velhos tempos! Se você é mais doce do que pratos salgados, se você tende a assar, muitas vezes bolos, batatas assadas e outros produtos de pastelaria, você será levado a alterar regularmente as paredes internas do forno.

O forno de pirólise

Prós e contras

Um forno de pirólise é um pouco mais caro, é inegável, leva-se entre 400 e 800 euros. Mas, em seguida, o sistema é diferente do forno catalítico: aí está a queimar tudo o que gordura e açúcar montante a temperatura do forno a 500 graus. É por isso que é recomendado iniciar uma pirólise após o cozimento um prato (especialmente se é um plano com projeções, como uma galinha no espeto) quando o forno ainda está quente, para desfrutar calor já ocorreu.

A desvantagem é que monopolizes o forno de pirólise durante uma a duas horas. Ao tocar as paredes (pensamos especialmente crianças pequenas) é ainda mais perigoso nesta fase. Pirólise definindo o forno faz com que o consumo de energia, mas agora alguns fornos de pirólise são inteligentes e eles se adaptam a duração do "tratamento" no estado sujar forno, para fazer você perceber alguma poupança de energia.

Os depósitos são convertidos em cinzas, você ainda tem que gastar um pouco de esponja para pegar, mas nada comparado à limpeza manual. Muitas vezes, os acessórios (telas, panelas planas, pinos) não são adaptados para resistir a tal calor e que irá removê-los do forno antes de iniciar a pirólise, e lavagem de ms (ou máquina de lavar louça).

As outras opções que nós amamos

Além de limpar a si mesmo, ele faz o que o forno?

Em termos do forno, você, especialmente a escolha entre dois modos de cozinhar: convecção natural (calor estática é produzida por um elemento superior de aquecimento e / ou linguado) ou convecção. Neste último, muitas vezes adiciona um elemento de aquecimento superior que permite que o "grill", embora significativa para os últimos minutos de cozimento um gratinado. O "grill-ar forçado" permite grelhar sem secar alimentos. A função "degelo" está presente em determinados fornos. injecção de vapor pode ser combinado com ar quente para tornar os alimentos ultra macio, mas esta opção é ainda muito caro.

Agradecemos cada vez mais o assistente de cozedura que nos permite selecionar o tipo de alimento e peso, e gerencia automaticamente o tempo modo, poder e cozinhar. Embora as práticas também os trilhos telescópicos que acompanham a grelha ou chapa e mantê-lo assim que você ainda pode obter o prato do forno para regar o frango sem arriscar tudo para baixo.

De acordo com a utilização do seu forno, você pode ter interesse em cutucando o lado dos fornos de múltiplos compartimentos: os dois ventiladores permitem cozinhar dois pratos simultaneamente em diferentes temperaturas (carne assada e batata gratinado, por exemplo, ). Especialmente para fornos que são colocados no chão, nós gostamos ele tem a "porta de frio".

E em um mundo cada vez mais conectado, fornos de encaixar, é claro, com programação remota possível: quando chegar em casa, o pré-aquecimento do forno já está concluída, não há mais a cozer , divirta-se!

Leia também: 

cozinhar sonda: por que não podemos fazer sem

Vídeo: Como recuperar uma panela queimada?

garrafa de gás: o quão bem escolher?