هذا الأسبوع كان فريديريك دوكا لجعل اللازانيا وصفة الشيف نسخة! سوف تتعلم لجعل صلصة البارميزان الإلهية وبيت حقيقي لازانيا مع مقبلات مصنوعة من أوراق السبانخ، والروبيان والفطر. علاج حقيقي!

اكتشاف تفاصيل صفة رئيس اللازانيا

ولدينا وصفات المعكرونة الأصلية

من هو فريدريك دوكا؟

الأصلي مرسيليا، جعلت هذا الشيف طبخ passion.Déjà حقيقي في سن ال 20، تمت ترقيته إلى رئيس الحزب في مطعم "لو بوتي نيس Passedat". وتابع مسيرته في باريس بما في ذلك "Taillevent" قبل أن تعود إلى مطعم "لا السعفة الذهبية" في فندق مارتينيز في كان، حيث لعب لاول مرة في القصر. ثم الشهيرة الدعوة "فوكيه"، وسوف يكون هناك نائب رئيس. وأشار إلى التحدي المتمثل في الجودة في حين أن إدارة أربعين شخصا. ثم غادر لمغامرات جديدة في "فندق Tremoille" ثم في هيلين داروز. الآن تقف على قدميها كما الشيف التنفيذي ل في لحظة الذهبي, وأنيقة والرصين في آن واحد. سوف تجد في كل طبق مطبخ يشبه هذا لطيف الجنوبية ويبتسم في الإرادة. تعلق على جذورها الجنوبية، والتوابل الإيرادات من لهجات البحر الأبيض المتوسط، ويعزز المنتج مع الحفاظ على أصالتها. متعة حقيقية للبراعم الذوق! ولإثبات: لقد حصلت للتو أول نجمة ميشلان.

بعض من الأطباق توقيعه لشحذ فمك:

الكركند لؤلؤة المطبوخة، اليقطين الملكي، تشانتيريليس والكستناء، بارميزان ريجيانو كابتشينو

حمل المزارعين, مشوي برميل، جنبا المشوي والكتف مسكرة مع الأعشاب، والشائك الخرشوف الأخضر

لمعرفة المزيد حول فريدريك دوكا، قم بزيارة مطعم فورية الذهبي