قبل اختيار وصفات نقابتك لإقناع ضيوفك في الشواء المقبل، وهنا بعض النصائح التي تضمن لك النجاح الكامل!

مع أو بدون ماء مالح؟
إذا كنت تريد مشاوي الخاص لها طعم، والذهاب لل ماء مالح ! يمكنك استخدام زيت الزيتون والليمون والتوابل مثل الفلفل ... للقيام بذلك، ببساطة نقع اللحوم الخاصة بك، أفخاذ الدجاج، الأسماك، الخ حوالي 1 ح 30 في الثلاجة.
ملاحظة: لا الملح اللحوم قبل الطبخ! هذا يسلط الضوء على المياه، وبالتالي من عصير اللحم المشوي، مما يجعلها جافة. لنفس السبب، يجب أن لا وخز بالشوكة.

وإلى جانب اللحوم والأسماك؟
حسنا، يمكننا جميعا شواء في الهواء الطلق، بيض, الخضروات والفواكه ... ولكن عليك أن تكون حذرا لأن هذه الأطعمة هي أكثر هشاشة. النظر في استخدام مشاوي مزدوجة، وهي صينية أو تقنية احباط. محاولة لدينا أسياخ الفواكه المشوية, فرحة!

ما لطهي الخضروات بلدي على الشواء؟
إذا كنت تريد لطهي الخضروات الشواء الخاص بك، ونعرف أن هناك تسلسل هرمي دقيق لمتابعة: ابدأ مع الخضار مع اللحم الصلب وقتا أطول لطهي (باذنجان, والجزر، والفلفل، وما إلى ذلك)، ثم تلك العطاء الجسد (الهليون، كوسة، الخ) ومن ثم الانتهاء من الخضار الطبخ بالمياه (الطماطم، الفطر، الخ) يمكنك اختيار لمنحهم الجانب كاراميليزيد بواسطة تحلية منهم طفيفة قبل الطهي.

انها سوف مجرد إعداد القائمة الشواء مع أفضل الوصفات لدينا !

اقرأ أيضا: 

أسياخ: لدينا أفضل وصفات للكوكتيلات أو الشواء