الفطر وصفة مخملي باريس 

المقادير : 

  • 500G الفطر باريس
  • 1 بصلة
  • الزبدة 50G
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 50 مل من الحليب
  • 5 مرقة الدجاج CL
  • الملح والفلفل
  • خلاط
  • البقدونس

التنفيذ :

غسل الفطر في باريس. إزالة الفطر ينبع وشريحة منهم رقيقة. قشر البصل وشريحة رقيقة ذلك. في وعاء كبير، تذوب الزبدة ثم وضعها لالبصل والفطر في باريس. عرق 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة، وتغطيتها. بعد الخبز، وإضافة ملعقة كبيرة من الطحين والحليب ومرق والملح والفلفل. المزيج. يترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة، وكشف هذا الوقت. إزالة إعداد من حرارة ومزج ذلك في الخلاط أو مع خلاط يدوي. خدمة في أوعية جميلة. للزينة وتوابل: إضافة غصن من البقدونس والفلفل طاحونة البرج.

حيث لا فطر باريس؟

ولد الفطر باريس في عام 1810 في جنوب العاصمة. في ذلك الوقت، في المحاجر المهجورة، كان بستاني فكرة لزراعة الفطر. تم استيفاء جميع الشروط لرؤية ولادة هذه الفطريات عن تقديره للغاية! من ثقافة القرن التاسع عشر تطور قبو في منطقة باريس ولكن أيضا، وخصوصا في وادي لوار، غنية في الكهوف الجيرية. 
والخبر السار: فطر باريس متاح على مدار العام. غنية بالفيتامينات والبروتين ومنخفضة في السعرات الحرارية واقتصادية كبيرة، ونحن نحب ذلك في العديد من وصفات في الفطر باريس!

كيفية اختيار والحفاظ على الفطر من باريس؟

يجب أن يكون الفطر باريس الأبيض وثابت. يجب أن تكون ملحومة الغطاء عند سفح الفطر. أنها تبقي 2-3 أيام في درج الخضروات في الثلاجة في علبة أو في كيس من الورق.

كيفية تحضير الفطر في باريس: 

فمن الأفضل عدم لقضاء الفطر في الماء لغسل. فرشاة لهم بدلا من ذلك مع قطعة قماش لإزالة بقايا الأوساخ. كشط مع طرف سكين فطر القدم لإزالة قاعدة الأرض. إذا كان مفتوحا، والبحث تحت غطاء محرك السيارة للتأكد من أن الأغصان العشبية ليست عالقة في الشرائح. 
قطع القدم وقشر قبعة مع طرف سكين. 

تلميح: لاخراج نكهة الخشبية الفطر باريس، والثوم هو أفضل حليف لها. فطيرة مع الفئران، محشوة يمكن أن تتحقق في وجبات خفيفة فاتح للشهية أو ببساطة عجة، الثوم هو عظيم نكهة محسن لهذا القليل كنز اللؤلؤ. 

فيديو: الفواكه والخضروات

اقرأ أيضا: 

لدينا 40 وصفات الحساء المفضلة

الشوربات الباردة VIVE!

20 بالوصفات التي تجعلك ترغب في اختيار الفطر