دراسة نشرت الأسبوع الماضي في مجلة بلوس واحدة وضعت برأ الزبدة في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية. سيكون مهما أن تكون مرتبطة الزبدة إلى زيادة طفيفة (1٪) في خطر الوفيات. 

وسيكون من الأفضل التركيز علىزيت الزيتون زبدة للعيش طويلة وصحية، وفقا لجديد دراسة, نشرت 5 يوليو 2016 في مجلة JAMA الطب الباطني.

أن الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون يكون أكثر واقية من الدهون المشبعة مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة أو زبدة (الدهون من أصل نباتي تعديل صناعيا). قد يكون هناك رابط بين استهلاك هذه الأنواع من الدهون ونسبة معدل الوفيات.

البحوث التي أجريت أكثر من 32 عاما

للتوصل إلى هذه الاستنتاجات، حلل الباحثون بيانات من دراستين الولايات المتحدة من 32 عاما. أكملت أكثر من 126 000 مشاركا (83349 النساء والرجال 42884) استبيانات عن نظامهم الغذائي وأسلوب الحياة والصحة، كل 2-4 سنوات. 

خلال البحث، توفي 33304 متطوع. وكان المتخصصين قادرة على أن تظهر زيادة بنسبة 5٪ في استهلاك الدهون المشبعة في النظام الغذائي أدى إلى ارتفاع خطر الوفاة بنسبة 16٪. وفقط 2٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة، بالإضافة إلى القدرة على تتسبب بزيادة قدرها 8٪ من وفيات.

انخفاض معدلات وفيات من خلال الدهون غير المشبعة

الأخبار الجيدة بالنسبة للجانب الدهون المتعددة غير المشبعة  (المكسرات والزيوت النباتية وبعض الأسماك): كانوا مرتبطين بها مع انخفاض في معدلات وفيات على التوالي 11 و 19٪.

وخطر الوفاة المبكرة ينخفض ​​بنسبة 27٪ عند استبدال 5٪ الدهون غير المشبعة بالأحماض الدهنية غير المشبعة (زيت الزيتون). تراجع في الموت؟ السرطان والقلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية.

سوف تفهم، وتستهلك النفطالزيتون، عباد الشمس وبذور اللفت أو فول الصويا..., انه لامر جيد للصحة!

اقرأ أيضا:

- أوميغا 3 -6-9: ما هي هذه الأحماض الدهنية؟