Als der Winter uns beginnt erst zu verlassen, um sonnigen Tagen auf den Weg, Endivien noch ihren Platz in den Regalen finden. Nutzen Sie die Gelegenheit, dieses köstliche Rezept Endivie zu versuchen, mit Schinken, revisited von Jean Imbert.

Diese Gratin Endivien in Schinken gewickelt und gekrönt mit Bechamel ist ein typisches Gericht aus dem Norden von Frankreich. In dem traditionellen Rezept, das Gemüse in kochendem Salzwasser gekocht. Hier greift der ehemalige Gewinner des Top Chefs den Rücken von dem Chicorée in einer Pfanne erhitzen. Ergebnis: ein Express-Rezept, bereit, in 14 Minuten flach!

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Endivien: Der Stern des Winters

Winter Gemüse, Chicorée (oder „Zichorie“ im Norden) ist sehr einfach zuzubereiten und kann roh oder gekocht gegessen werden. Geschmort, Salat, gebacken, samtig ... es isst alle Saucen! Sie wollen seine Bitterkeit verringern? Nehmen eines Kegels 2 oder 3 cm an der Basis von Zichorie. Sie können auch einen wenig Zucker in ihrem Kochwasser oder braunen Zucker in der Pfanne hinzuzufügen.

Wählen sie, beobachten seine Blätter (sie müssen fest, dicht und weiß, leicht Fransen gelb) und die Basis der Knospe, die so weiß wie möglich sein sollte. Halten Sie sie in den schärferen des Kühlschrank, in Seidenpapier eingewickelt.

Jean Imbert und Carrefour Market: Verbündete für „gut essen“

Im Rahmen des „1, 2, 3, Kosten gehen! „Jean Imbert, in Partnerschaft mit Carrefour Market, zeigt 24 neue Rezepte (6 pro Saison). Ultra einfach, sind diese Rezepte alle erreichbar in 14 Minuten chrono und respektvoll von der Frische und Saisonalität. Diese kurzen Videos werden im Laufe des Jahres auf der Website carrefourmarket.fr und soziale Netzwerke der Marke veröffentlicht.

 

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