Sie Mayonnaise, golden laminiert oder geriffelt vorbereitet ... Also, Sie nur Eigelb benötigt haben und nicht wissen, was ganz restlich Weißen zu machen. Nicht werfen! Sie können einige Zeit halten und ziehen Sie sie in vielen Rezepten.

Eiweiß kann leichter als gelb gespeichert. Sie können in einem luftdichten Behälter oder in einer Schüssel mit Plastikfolie bedeckt die 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie wollen sie nicht sofort verwenden, zögern Sie nicht frieren - nicht mehr als vier Monate, aber. Legen Sie sie einzeln in kleinen Einzelformen (oder einem Eisbehälter), bevor sie in den Gefrierschrank stellen. Als sie das taten nehmen, gruppieren sie in einem luftdichten Beutel. So werden Sie nicht alle auf einmal benutzen müssen!

Viele sehr leckere Desserts erfordern nur Eiweiß. Dies gilt insbesondere Knöpfe, die wunderbar, die Pavlova, Kokos Felsen und gebacken Alaska. Als Snack, werden die Kinder sicherlich lieben Finanziers, Katze Sprachen, Amaretti oder die Mandel tuiles. kleine Baisers, Nougat, Marzipan und farbigen Marshmallows: Sie können auch Leckereien zubereiten.

Eiweiße sind auch perfekt, um ein Rezept zu erleichtern. Machen Sie ihm eine Gemüsequiche oder Omelett Luft, eine leichte Fruchtmousse, Soufflés Pfannkuchen, ein weichen Schokoladenkuchen ... Sie sind auch sehr praktisch, eine Fleischfüllung oder Fisch zu verbinden. 

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