Mientras que el invierno nos empieza a dejar sólo para dar paso a los días soleados, endivias siguen encontrando su lugar en los estantes. Tome la oportunidad de probar esta deliciosa receta de endivias con jamón, revisada por Jean Imbert.

Este gratin endivias envueltas en jamón y cubierto con bechamel es un plato típico del norte de Francia. En la receta tradicional, las verduras se cuecen en agua hirviendo con sal. Aquí, el ex ganador de Top Chef vuelve la espalda por las endibias en una sartén. Resultado: una receta expreso, listo en 14 minutos plana!

Descubre la receta detalles de endivias para expresar el jamón

Endibia: la estrella del invierno

Hortalizas de invierno, achicoria (o "achicoria" en el Norte) es muy fácil de preparar y se pueden comer crudas o cocidas. Estofado, ensalada, al horno, aterciopelado ... se come todas las salsas! Usted quiere disminuir su amargura? Tomar un cono de 2 o 3 cm en la base de la achicoria. También puede añadir un poco de azúcar en su agua de cocción, o azúcar moreno en una sartén.

Para elegir que, observar sus hojas (que debe ser firme, apretado y blanco, ligeramente flecos de color amarillo) y la base de la yema, que debe ser lo más blanca posible. Mantenerlos en el cajón de la nevera, envuelto en papel de seda.

Jean Imbert y Carrefour Market: aliados en favor de "comer bien"

Como parte de la "1, 2, 3, los costos van! "Jean Imbert, en colaboración con Carrefour Market, revela 24 nuevas recetas (6 por temporada). Ultra sencilla, estas recetas son todos alcanzables en 14 minutos crono, y respetuoso de la frescura y la estacionalidad. Estos videos serán publicados durante todo el año en el sitio web carrefourmarket.fr y las redes sociales de la marca.

 

¿Quieres descubrir más recetas de temporada?

Descubre todos nuestros ingresos de invierno y primavera nuestras recetas 

Prueba también nuestras recetas originales con endivias