Larga confinada a la cocina saludable, cocinar al vapor está ganando reconocimiento. Ampliamente utilizado por los mejores chefs, esta técnica es ahora popular con más y más aficionados y cocineros más experimentados. No es de extrañar esto: está lleno de fortalezas.

El más obvio es el de la salud. La cocción al vapor permite cocinar sin grasa, sino también para mantener las cualidades, minerales y vitaminas nutricional de los alimentos. Otra ventaja es que evita el secado de la carne y el pescado. El sabor, texturas y colores están bien conservados. Darse prisa, cocción al vapor es también un valioso aliado. Permite gran ahorro de tiempo ya que la comida puede cocinar juntos sin la transferencia de sabor.

Y por qué no un horno de vapor?

Si bien es cierto que uno está acostumbrado a recién preparado todo el vapor, el horno de vapor sigue siendo su parte más misteriosa. Sin embargo, este dispositivo hace un gran servicio y no es muy complicado de usar. La idea le tienta, pero no se sabe si le conviene? ¿Qué técnicas se utilizarán? No se asuste, aquí están algunas ideas para guiarlo.

En primer lugar, un horno de vapor permite diferentes métodos de cocción que exhalaré sabores y dar rienda suelta a su creatividad, basado en el rango de nivel que elija. En Electrolux cobro, por ejemplo Combisteam ofrece cuatro niveles: Acceso, Advance, Deluxe y vacío.

Todo vale!

La clave del horno de vapor es su capacidad para modular el porcentaje de vapor de agua y la combinación de otros modos de cocción, según lo permitido por la gama Combisteam Electrolux. Al 100% de vapor, por ejemplo, va a cocinar el arroz perfecto, pescado, verduras crujientes como en los mejores restaurantes. En el 50% de vapor asociada con la convección, se obtiene un suelo húmedo perfecto para cocinar alimentos frescos o congelados o tibia suavemente. A 25% de vapor y convección, le guisos, cazuelas, crujiente pan casero. Porque sí, es posible tostado y marrón con vapor! Y cocinar la carne y el pescado a la perfección, los hornos de vapor Combisteam tienen una sonda de cocción para tener éxito cada vez. Por último, cocinar en casa a la manera de un líder no es algo imposible. Con estos hornos, que la comida, sabrosas recetas, emociones culinarias. Impresionar a su familia, impresionar a sus amigos ... Simplemente va a probar!

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