Garbanzos, nos encanta. cocina vegetal esencial de Oriente Medio, que es una delicia para los vegetarianos, pero no sólo. preparaciones crujientes o cremosos de acuerdo con el que está asociado, esta legumbre mediterránea no ha terminado de sorprendernos ...

Como el quinoa o bulgur, garbanzo es parte de la dieta básica en la cocina vegetariana. Delicious es un verdadero aliado para su salud! rica en magnesio y hierro, garbanzo es más baja en grasa. Cuando se le dijo que tiene todo buen ...

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Modo de preparación: 

Si es habitual, los garbanzos se utilizan en las recetas de acompañamiento cuscús, nada nos impide aprender a cocinar ellos! Embarcarse por ejemplo en la fabricación de falafel, estas deliciosas albóndigas de pollo guisantes y frijoles típicos de la cocina oriental. acompañado de pitas y una salsa detecta en harissa, es un placer. 

Para recetas fáciles y saludable, que se adapta a una caja de drenaje de garbanzos en una ensalada con pepino, bulgur y unos tomates cherry. Con una apósito aligerado con cítricos, se obtiene una entrada fresca y sabroso. 

Pero la preparación es adorado con los restos de garbanzo hummus. Aquí está la receta para su próxima prueba aperitivo :

Fácil Hummus Receta

Para 4/6 personas. 

Prep. : 15 min - cocinar: no   

1) Peel 4 dientes de ajo y cortar en 2. exprimir el jugo de 2 limones.

2) En el mezclador de tazón, combine 420 g garbanzos cuadro de drenado (si es posible, eliminar cualquier piel suelta), ajo, 5 cucharadas. cucharadas de tahini (pasta de sésamo, bio o tiendas de comestibles orientales), jugo de limón y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea, casi liso. Si la mezcla es demasiado espesa, rizar con un poco de agua.

3) hacer una crema de garbanzos en tazones de sopa o placas. Espolvorear con pimentón, decorar con hojas de cilantro. Mejorar con un poco de aceite de oliva y servir con pan de pita.

Consejo:
El hummus es cuidado fresco, cubierto con papel film.

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