Mayonesa sin huevo, ¿misión imposible? La prueba de que esto no con la receta de soja.

Gracias a Valérie Jacquier, nutricionista dietista, gran cantidad de talleres Bjørg.

Receta para 4 personas:

ingredientes

½ manojo de perejil

1 diente de ajo

100 ml de bebida de soja

50 ml de una mezcla de aceite de oliva y de colza

sal

Zumo de limón

Lavar el perejil y pelar el ajo. Colocar en el vaso de la licuadora con la soja, el aceite de oliva / canola y una pizca de sal. Mezclar aproximadamente un minuto y añadir el jugo de limón. Refrigere.

Video dirigido por Diane Mottez con Loïc Gaessler.

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