Mentre l'inverno comincia a lasciarci solo per dare modo di giornate di sole, indivia ancora trovano il loro posto sugli scaffali. Cogli l'occasione di provare questa deliziosa ricetta indivia con prosciutto, rivisitata da Jean Imbert.

Questo indivie gratinate avvolto in prosciutto e sormontato da besciamella è un piatto tipico del nord della Francia. Nella ricetta tradizionale, le verdure sono cotte in acqua bollente salata. Qui, l'ex vincitore del Top Chef rivisita la schiena dalle indivia in padella. Risultato: una ricetta espressa, pronto in 14 minuti netti!

Dettagli Scopri ricetta indivia per esprimere il prosciutto

Indivia: la stella dell'inverno

Ortaggio invernale, cicoria (o "cicoria" nel Nord) è molto facile da preparare e possono essere consumati crudi o cotti. Brasato, insalata, al forno, vellutata ... si mangia tutte le salse! Si vuole ridurre la sua amarezza? Prendete un cono di 2 o 3 cm alla base di cicoria. È inoltre possibile aggiungere un po 'di zucchero nella loro acqua di cottura, o zucchero di canna in padella.

Per sceglierlo, osservare le sue foglie (devono essere fermi, stretto e bianco, giallo leggermente frange) e la base del bocciolo, che dovrebbe essere più bianca possibile. tenerli nella crisper del frigorifero, avvolto in carta velina.

Jean Imbert e Carrefour Market: alleati a favore del "mangiar bene"

Come parte del "1, 2, 3, i costi di andare! "Jean Imbert, in collaborazione con Carrefour Market, rivela 24 nuove ricette (6 a stagione). Ultra semplice, queste ricette sono tutti raggiungibili in 14 minuti crono, e rispettoso della freschezza e stagionalità. Questi brevi video saranno pubblicati nel corso dell'anno sul sito carrefourmarket.fr e le reti sociali del marchio.

 

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