Lungo confinato in cucina sana, cottura a vapore sta gradualmente guadagnando consensi. Ampiamente usato dai migliori chef, questa tecnica è ormai popolare con sempre più appassionati e più cuochi esperti. Non c'è da stupirsi questo: è pieno di punti di forza.

Il più evidente è quello della salute. La cottura a vapore permette di cucinare senza grassi, ma anche di mantenere la qualità nutrizionale, minerali e vitamine cibo. Un altro vantaggio è che impedisce l'essiccazione di carne e pesce. Il gusto, texture e colori sono ben conservati. Fare in fretta, cottura a vapore è anche un valido alleato. Permette risparmiatore in tempo reale dal momento che il cibo può cucinare insieme, senza il trasferimento di sapore.

E perché non un forno a vapore?

Se è vero che uno è abituato a piatti cucinati tutto il vapore, il forno a vapore rimane nel frattempo più misterioso. Tuttavia, questo dispositivo rende un ottimo servizio e non è molto complicato da usare. L'idea vi tenta, ma non so se sarà adatto a voi? Quali tecniche userete? Niente panico, ecco alcune idee per guidare l'utente.

In primo luogo, un forno a vapore permette vari metodi di cottura che si espirare sapori e liberare la vostra creatività, sulla base del range di livello che si sceglie. In Electrolux esempio Combisteam collezione offre quattro livelli: Accesso, Advance, Deluxe e vuoto.

Va bene tutto!

La chiave del forno a vapore è la sua capacità di modulare la percentuale di vapore e unisce le altre modalità di cottura, come consentito dalla gamma Combisteam Electrolux. Al 100% a vapore, ad esempio, si cucinare il riso perfetto, pesce, verdure croccanti come nei migliori ristoranti. Al 50% di vapore associato a convezione, si ottiene un umido cottura perfetta per gli alimenti freschi o surgelati o caldo delicatamente. Al 25% di vapore e convezione, voi stufati, casseruole, fatta in casa croccante pane. Perché sì, è possibile arrosto e marrone con vapore! E per cucinare carne e pesce alla perfezione, i forni a vapore Combisteam hanno una sonda di cottura per avere successo ogni volta. Infine, cucinare a casa alla maniera di un leader non è una cosa impossibile. Con questi forni, ti ottimo cibo, ricette gustose, emozioni culinarie. Stupite la vostra famiglia, impressionare i vostri amici ... Ci metto solo provare!

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