A differenza dei pasta di pizza, panini o pane, la pastella pancake non si gonfia, o molto poco. Questo perché si preferisce crepes ben sottile e leggero! Questo è il glutine che è in parte responsabile per l'elasticità della pasta. per frittelle, non è necessario usare una farina ricca di glutine, tanto meno siete intolleranti E 'disponibile in commercio una moltitudine di farina, che può essere utilizzato per quasi tutte le frittelle. Sul fornello!

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farina di grano saraceno

Questa è la più ovvia, dal momento che il familiare in galette. Si trova nei supermercati e negozi di alimentari orientali. Polpette, leggermente più spessa della frittelle, può mangiare salato, in borse. E per cambiare il tradizionale "pieno" (egg-prosciutto-formaggio), guarnire il frittelle di formaggio, salmone affumicato e gelatina di ribes! Laminati e tagliato in piccoli pezzi, faranno pieno effetto sul piatto antipasti.

la farina'farro

E 'probabilmente il pasto più sano nutrizionalmente: ricco di proteine, ma anche ferro, magnesio, zinco e rame, è un vero e proprio concentrato di minerale. Esso sostituisce perfettamente farina di frumento, per esempio in blinis dolci con frutta caramellata, qui presentato come mini-torte.

farina di riso

Il suo sapore dolce e molto discreto è perfetto per i bambini, non sempre brivido sapori. I pancakes sono leggero, sottile e croccante sui bordi ... insomma, una vera delizia! Non fatevi prendere dal panico se il vostro frittelle sono un po 'pallido: con farina di riso, non lo fanno marrone tanto quanto con il grano. Dato il loro sapore molto neutro, in modo che possiamo offrire con ripieni molto dolci, come pancake con dulce de leche crema: bambini ameranno, e il sistema attende!

La farina di castagne

Ha carattere: con i sapori pronunciati di cioccolato e castagne, profuma le frittelle, che possono poi essere goduto senza accompagnamento un po 'di zucchero ... una grande idea per un gusto più leggero senza perdere.

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