アヒルやガチョウ選びますか?
栄養の面では、組成物は、わずかに異なっています。ガチョウのフォアグラは、フォアグラの平均の60%に対して約54%の脂肪と、少し太っています。中でも、少し飽和脂肪酸が含まれています。フォアグラのガチョウは、より微妙なとあまり強くないとみなされるが、それはまた、より高価である。しかし、選択肢はほとんど好みの問題です。しかし、いくつかは、鴨の強い味を好みます。

ラベルを読みます
そのラベル広告製品 "フォアグラ" フォアグラの100%を含み、おそらく調味料と、それはそれだしなければなりません!全体フォアグラ:それは3つの形態で見出される非常に均一な色のスライスをもたらす、一つ以上の全体の葉で構成されています。これは最も高価です。フォアグラ:それは合板ローブ片を用いて調製され、したがって、まだらな外観を有しています。フォアグラ:それは肝臓を混練し、再構成基づいて作成されます。到着時に:トーストのための理想的な滑らかでさえ質感、。ブロック "作品と" また、葉の可視片(分30%)を示します。

落とし穴
1)まず価格の:あなたが安い品質のフォアグラを買うことができるとは思いません!なぜなら鳥インフルエンザの特に今年は、価格が20%上昇しました。
肝臓の2)原点。ハンガリーのようないくつかの東の国は、輸入国で処理されフォアグラの大輸出国です...フランス語オリジナル肝臓を好みます。
3)一部の保守派は許可されています。より良いE250、亜硝酸ナトリウムの存在を監視し、亜硝酸塩または他の防腐剤を含まないものを集中。
4)いくつかのブロックを成形し、脂肪肝、あるいはフォアグラの外観を持つことができます...

私達のテストベッドは、ビデオテープに録画して下さい

フォアグラと私たちのトップのレシピを発見

より多くのオフセット:ロッシーニバーガー

3つの味で最も簡単なフォアグラキャンディ

元Plue:フォアグラとティラミス

そして、私たちの最高のクリスマスレシピ!