年に一度、私たちは、これらの問題で、パリでのコックサンオノレで私達の専門家ジュリアン・ビソネットとして彼の肉屋や鳥屋を通じて直面しています。

トルコは年末年始のために年に数週間のために利用できる例外的な製品です。私たちは、白または年間を通してたドラムスティックが、簡単に3キロ準備することができ、この全体の鳥のようにこれらの七面鳥カット個の話をしない、それは6-8ゲストをフィード!その平均価格は品質の家禽のキロ当たり約12〜15€です。

クリスマスに七面鳥の準備、それは威圧することができ、複雑に聞こえるが、まだ何もシンプルではありません!オーブン全体でそれを行います。あなたが準備し、あなたの肉屋/鳥屋を確認して下さい。それは乾燥防止するために、常に冷たいオーブン調理、サーモスタット4(120°C)を開始します。彼女は調理し、時間ができます。理想的には、定期的に返すことです!グリル皮膚に1/4 6(180°C)のサーモスタットを取り付ける調理の終了前に。

あなたは自然の中であなたの七面鳥を準備したり、アイデアがたくさんある栗、フォアグラ、ドライフルーツ、に基づいて、お好みの詰め物を作る楽しみを持つことができます...

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以下のような webseries ? 発見 マダムはよく提供しています 上Femmeactuelle.fr!あなたのパーティーの製品を選択する料理の専門家によって提供されるヒントを取得します。彼らは必ずあなたのクリスマスディナーのためのすべての彼らの秘密をお届け!上で私たちのビデオを参照してください:フォアグラ、サンジャックのホタテ、カキ、サーモン、シャンパン、シャンパンで有名な七面鳥、アヒル、鹿肉、赤ワイン、白ワインなどのお祭りの家禽ワイン生産者が、また、これらのレシピの口の職人だけでなく、チョコレートトリュフと乞食ジョン・ポール・ヘビン表現。

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写真クレジット:StockFood