jako rostbef, filet mignon uwielbia spędzać w piekarniku, aby zachować jej miękkie i poślubić w różnego rodzaju smaków, jak tu siano, bardzo modne teraz.

Pieczenia filet mignon:

Zabrać mięso z lodówki na co najmniej godzinę wcześniej.

piekarnik 1. wstępnego nagrzewania do 200 ° C,

2. Woda swoją mięso z oliwą, solą i pieprzem nim.

3. miejsce filet mignon w piecu do pieczenia. Wlać w szklance wody.

Piec przez 30 do 40 minut gotowania.

4. Mięso powinno być białe, a nie różowe.

Mieszany pieczenia jeszcze więcej smaku

Można też smażyć filet mignon przed włożeniem do piekarnika. Skórka będzie tworzyć i pomoże utrzymać miękkość mięsa. W takim przypadku należy ustawić piekarnik do 180 ° C i skrócić czas gotowania do 25 minutes.Si Kupiłeś mrożony filet mignon, można gotować go bezpośrednio bez rozmrażania. Będzie zliczać jedną godzinę gotowanie w 210 ° C

Zalecamy dodanie czosnek, cebula, świeże zioła w naczyniu do gotowania. Można również zdecydować się na sos sojowy, przyprawy... Wszystkie te zioła przynieść smaku do swojego filet mignon. Polędwicy wieprzowe nadaje się także do preparatów, łatwo słodko-kwaśny.

Owinąć mięso miód lub syrop klonowy przed przesuwając go w piecu i umieścić kilka suszone śliwki lub plasterki jabłka w naczyniu do pieczenia.
Po ugotowaniu deglaze patelnię z białym winem, dodać trochę musztarda i krem ​​do pikantnym sosem.

dobrymi dodatkami

W akompaniamencie The Paryż grzyby smażone, gotowane na parze fasolkę albo ładny puree, będzie go poprawić. Następnego dnia, swojej filet mignon, jak rostbef mogą być podawane na zimno z marynatami lub chutney, piklami i majonezem.

Czytaj także: 
50 ulubione dania Francuski
Przepisy z piersi kaczki, ulubione danie francuskiego!
Nasz najlepiej receptur odprężyć

Grill: 10 pomysłów marynaty do mięsa wieprzowego

Wieprzowina: nasze wskazówki dla kucharza

Tył: nasze szybkie menu, łatwy i tani do tygodnia