O foie gras
Preparar uma refeição de Natal requer uma boa organização e um mínimo de tempo. Para foie gras, por exemplo, você pode fazê-lo sozinho, mas ele vai deixar repousar durante 2 a 3 dias encarregados de levá-la corretamente. Terrine ou pano de prato, é consumido fresco para 2 a 3 semanas, frasco esterilizado, ele pode ser armazenado por anos.

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carne
Perus, pintadas e outras capões são bastante simples de preparar, mas o tempo de cozimento no forno varia de acordo com o tamanho e peso da carne, de 25 a 30 minutos por quilo a 180 ° C. Tenha cuidado para não exceder 200 ° C desde a queima de gordura a essa temperatura. Em contraste com a carne, cozimento é feito em um forno muito quente (240 ° C) em ambos os lados. Carne de porco, por sua vez, deve ser absolutamente bem feito. Para evitar a seca, colocá-lo para ferver por 90 minutos em uma panela com caldo de carne ou óleo de cozinha. Finalmente, um doe libras de carne de veado e é cozido em 15 minutos a 210 ° C.

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frutos do mar
O frutos do mar é extremamente delicado, então você tem que mantê-los em condições ideais. Ostras, por exemplo, deve manter-se no seu carrinho quando eles ainda não foram abertos, legal entre 5 e 15 ° C, mas especialmente não na parte mais fria do refrigerador onde eles podem morrer. Em qualquer caso, não manter mais de uma semana. Para os reservatórios, é aconselhável colocar um peso sobre as conchas para mantê-los fechados. Lagosta, scampi e camarão pode ser mantido até 24 horas na geladeira, simplesmente coberto com um pano úmido.

Você pode usar o tipo de pão de cereais, manteiga, limão ou vinagre disponível ou integrar preparações mais sofisticadas.

as sobremesas
Brown, chocolate e frutas exóticas ... Para sobremesa de Natal é a festa de sabores! O log tradicional é muito fácil. A partir de um bolo de esponja básico que é lançado, você pode acomodar como você gosta. Uma vez preparado, não exceder de armazenamento 4-5 dias no frigorífico, envolvido em película aderente. O shortbread Natal e gingerbread manter muito bem em uma caixa de lata.

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