Express e super simples com dois discos de massa folhada e um frasco de pesto, a torta sol pode diminuir o desejo com tiras mais ou menos elaborados ou doce. Descobrir rapidamente nossas receitas favoritas tortas sol.

o método

1. Coloque um disco de massa folhada em um prato coberto com papel manteiga.

2. Espalhe o recheio sobre a massa certificando-se de deixar uma margem de cerca de 2 cm. Humedecer a borda com água e cobrir com o segundo disco de massa. Soldar as bordas pressionando com os dedos. Escova com pasta de gema de ovo.

3. Coloque um vidro invertida no centro da pastelaria.

4. tiras cortadas a partir do vidro para fora. Em primeiro lugar, cortar a massa em quatro e cada trimestre em três e cada terceira em metade. Isto produz 6 unidades de cada trimestre e, assim, de 24 unidades em qualquer.

5. Retire o vidro e torcer cada tira de massa tomando cuidado para não virar caso contrário, a parte mais próxima do centro pode quebrar.

Veja o pesto torta sol pinhão passo-a-passo

enfeite

- Evite dispositivos excessivamente líquidos que podem escapar dos raios de cozimento. Prefere se espalha, compotas, tapenade, caviar de berinjela, pesto, etc., mais consistente.

- Evitar preparações com muito grandes pedaços que rasgam a massa e fazem torções a fase mais complicadas. Para frutas e legumes, use um bandolim: fatias finas são fáceis de torcer.

- Use preparações gosto forte (anchova, Roquefort ...) que ocupam o laminado.

- tortas sol pode ser feita com massa folhada ou massa de pizza, ambos muito maleável.

Raios-torções

Os raios do sol são bastante fina, tenha cuidado quando eles torcer, pois podem desprender do coração. Mantenha a parte mais próxima do centro com dois dedos, em seguida, gire suavemente a prateleira com a outra mão. Vire as prateleiras 4 ou 5 vezes sobre se para obter um toque agradável.

Você pode optar por transformar todos os raios na mesma direção, ou transformá-los em direção ao outro (dentro de torção para a direita, em seguida, a próxima à esquerda, até que o sol está completamente formado ).

Você também pode fazer raios maior (16 ações) e torcer o raio de 45 °.

cozinhar

Forno pré-aquecido a 180 ° C, cerca de 40 minutos.

Apare ideias

- Sal: tapenade, queijo parmesão. Pesto-pinhão. Ricotta-espinafre. Filé de truta-cream cheese-dill. Creme de uvas Roquefort-secas. -Pesto-ham queijo. Raclette cheese-Bündnerfleisch.

- Sweet: geléia, compota, creme de castanhas, caramelo salgado manteiga, coalhada de limão, creme de chocolate, Philadelphia cream cheese, coulis de framboesa.   

A receita para o sol torta com presunto, creme Isigny fresco e gergelim preto pode ser encontrado no blog A ideia semente. Descubra também a versão com salmão fumado e do aneto em serviço Empoleirado, eo chocolate, amêndoas e mel por Dorian Cozinha blogger.

Saiba mais :

Pies sol blogger sobre uma batida,

coleção Les Petits Plats, Marabout.

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