como carne assada, filet mignon adora passar no forno para manter a sua suave e se casar em todos os tipos de sabores, como aqui o feno, muito na moda agora.

Bicarbonato de filé mignon:

Leve a sua carne da geladeira pelo menos uma hora de antecedência.

Pré-aqueça o forno 1. a 200 ° C.

2. Água sua carne com azeite, sal e pimenta-lo.

3. Coloque filé mignon em um forno. Pour em um copo de água.

Asse por 30 a 40 minutos de cozimento.

4. A carne deve ser branco e não rosa.

Um cozimento misturado para ainda mais sabor

Você também pode fritar seu filé mignon antes de colocar no forno. A crosta irá formar e vai ajudar a manter a maciez da carne. Neste caso, ajuste o forno a 180 ° C e reduzir o tempo de cozimento a 25 minutes.Si você comprou um filé mignon congelado, você pode cozinhá-lo diretamente sem descongelar. Contará uma hora de cozedura a 210 ° C.

Recomendamos adicionar alho, cebola, ervas frescas no seu prato cozinhar. Você também pode optar por molho de soja, temperos... Todas estas ervas trazer sabor ao seu filé mignon. O lombo de porco, também se presta facilmente para preparações doce e azedo.

Envolva a sua carne mel ou xarope de bordo antes de deslizar no forno e colocou alguma ameixas ou fatias de maçã na assadeira.
Após o cozimento, deglaze a panela com o vinho branco, adicione um pouco mostarda e creme para um molho picante.

bons acompanhamentos

No acompanhamento, a cogumelos Paris frito, cozido no vapor feijão verde ou um bom puré de batata, irá melhorá-lo. No dia seguinte, o seu filé mignon, como uma carne assada pode ser servido frio com picles ou chutney, picles e maionese.

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